Необходими продукти:камби - 1, 5 кг.лук - 1 главаморкови - 1 бр.кайма - 300

Необходими артикули:
камби - 1, 5 кг.лук - 1 главаморкови - 1 бр.кайма - 300 гдоматен сок - 130 млбулгур - 300 голиозахарсолчерен пиперчубрицачервен пипер - 1 с.л.Прочетете още
 

Начин на подготвяне:

Лукът се почиства и нарязва на ситно. Морковът се обелва и настъргва на ренде. В бездънен тиган се поставя олио да загрее. Добавя се лука с малко захар да се запържи. И морковите се запържват.

Добавя се и каймата, като би трябвало да се начупва с бъркалката, с цел да стане на ситни късчета. Прибавят се аления пипер и доматения сок. Разбърква се.

Добавя се булгур и вода. Ако е гореща, ще се сготви по-бързо. Разбърква се до сготвяне на булгура. Овкусява се с чубрица, черен пипер и сол.

Камбите се измиват. Разрязват се в кръг малко под дръжките и се отстраняват семките с нож, с цел да може да се употребява частта с дръжката за калпачета. Пълнят се с плънката от булгур.

Останалия булгур се изсипва в тава. Напълнените камби се подреждат върху булгура в тавата.

Нареждат се и калпачетата. Заливат се с вода. Пекат се до изпичане на камбите, като се завъртат да се изпекат от двете страни. Камбите с булгур се сервират върху канапе от булгура в тавата. По предпочитание може да се гарнира с кисело мляко.